Zdravý recept

Salát á la Chiang Mai s mletým kuřecím masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	44441
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

4 ks	Chilli paprička
2 ks	Cibulka jarní
1 ks	Citronová tráva
2 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
3 ks	Limetka kafrová
4 polévková lžíce	Limetková šťáva
1 kávová lžička	Máta
450 g	Mleté kuřecí maso
2 polévková lžíce	Omáčka rybí
1 polévková lžíce	Rýže loupaná
1 hrst	Salát hlávkový

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 358 kcal

Kilojoule 1 498kJ

6% Sacharidy 22 g

21% Tuky 16 g

36% Sodík 713 mg

58% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	22g
Cholesterol	97,9mg
Draslík	790,3mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,5mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička, Cibulka jarní, Citronová tráva, Koriandr čerstvý, Limetková šťáva, Máta, Omáčka rybí, Rýže loupaná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Limetka kafrová, Mleté kuřecí maso, Salát hlávkový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát á la Chiang Mai s mletým kuřecím masem postup přípravy receptu:

1	Větší teflonovou pánev nasucho rozehřejeme. Vložíme kuřecí maso a navlhčíme trochou vody. Na středním ohni restujeme za stálého míchání cca 7-10 minut. Pánev odstavíme a slijeme přebytečný tuk. Maso přemístíme do mísy.
2	Z citronové trávy odkrojíme cca 5 cm spodní části stonku, lodyhu nadrobno nakrájíme a přidáme k masu. Vmícháme nasekané limetové listy, limetkovou šťávu, nadrobno nakrájené chilli papričky bez semínek, rybí omáčku, rozemletou praženou rýži, pokrájenou jarní cibulku a nasekaný koriandr.
3	Hotový salát dozdobíme listy salátu, lístky máty a podáváme.