Recept

Kuřecí řízky s brandy a zakysanou smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	44448
Kategorie:	Maso

Ingredience

45 ml	Brandy
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
100 g	Hrozinky
800 g	Kuřecí prsa
100 g	Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
1 polévková lžíce	Tymián čerstvý
125 ml	Víno bílé
225 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 482 kcal

Kilojoule 2 018kJ

1% Sacharidy 3 g

175% Tuky 131 g

16% Sodík 315 mg

56% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	124,8mg
Draslík	568,8mg
Vláknina	248,2mg
Vitamín A	40,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,0mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Sůl, Tymián čerstvý, Víno bílé, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hrozinky, Kuřecí prsa, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Brandy nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí řízky s brandy a zakysanou smetanou postup přípravy receptu:

1	Z kuřecích prsou nakrájíme řízky, lehce je naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a vložíme do porcelánové nebo kameninová misky. Dobře je k sobě přitlačíme, přikryjeme poklicí a dáme do ledničky marinovat minimálně na 1 hodinu.
2	Nadrobno nasekáme tymián (několik větviček si ponecháme na ozdobu).
3	Ve velkém rendlíku rozehřejeme máslo, přidáme kuřecí řízky, posypeme tymiánem a zalijeme marinádou.
4	Restujeme, dokud kuře nezíská ze všech stran zlatavou barvu. Řízky během restování několikrát obrátíme.
5	Přidáme hrozinky, víno a za občasného míchání na mírném ohni dusíme 35-40 minut, dokud kuře není dostatečně měkké.
6	Zakysanou smetanu rozmícháme s koňakem, nalijeme ji na kuře a ještě chvíli zahříváme. Již nevaříme.
7	Ozdobíme větvičkami tymiánu, podáváme s rýží a zeleninovým salátem.