Dušená kuřecí směs na kari - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 70 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Dušená kuřecí směs na kari
Celkový čas: | 70 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | verca |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 44547 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
2 stroužek | Česnek |
1 ks | Cibule |
2 ks | Citronová tráva |
2 polévková lžíce | Džem meruňkový |
150 ml | Jogurt bílý |
1 polévková lžíce | Kari pasta |
115 g | Kokosová smetana |
2 polévková lžíce | Koriandr čerstvý |
1 ks | Kuře |
6 ks | Limetka kafrová |
3 polévková lžíce | Olej rostlinný |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 špetka | Sůl |
900 ml | Voda pitná |
Dozdobení | |
---|---|
1 polévková lžíce | Kokos - mletý (Kopra) |
1 polévková lžíce | Koriandr čerstvý |
1 polévková lžíce | Limetka kafrová |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 44g |
---|---|
Cholesterol | 324,1mg |
Draslík | 2g |
Vláknina | 3g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 1,7mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 14,9mg |
Vitamín E | 1,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 14,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Cibule, Citronová tráva, Jogurt bílý, Koriandr čerstvý, Kuře, Olej rostlinný, Sůl, Voda pitná, Koriandr čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Džem meruňkový, Kari pasta, Kokosová smetana , Limetka kafrová, Pepř černý mletý, Kokos - mletý (Kopra), Limetka kafrová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Dušená kuřecí směs na kari postup přípravy receptu:
1 | Z očištěného a uvařeného kuřete odstraníme kůži a vykostíme ho, maso pak nakrájíme na menší kousky. |
2 | Ve větším hrnci rozpálíme olej a na mírném ohni na něm necháme cca 5-10 minut zesklovatět nahrubo nakrájenou cibuli a rozdrcený česnek. Přidáme kari pastu a za stálého míchání 2-3 minuty povaříme. Kokosovou smetanu rozředíme vroucí vodou a vlijeme do hrnce. Vmícháme nahrubo nakrájenou citronovou trávu, nasekané limetkové listy, jogurt a meruňkový džem. Zakryté necháme zvolna vařit cca 30 minut. Odstavíme a necháme trochu vychladnout. Hotovou směs přelijeme do mixéru a vyšleháme hustou omáčku. Přes síto scedíme a propasírujeme zpět do hrnce. |
3 | Do omáčky vložíme kousky masa, přivedeme opět k varu, vmícháme pokrájenou koriandrovou nať, osolíme a opepříme dle chuti. Rozdělíme na talíře, dozdobíme limetkovými listy, strouhaným kokosem, snítkami kroiandru a podáváme. |
Poznámka
Podáváme s vařenou rýží