Bramborový salát s cuketou a ředkvičkami - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 55 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Bramborový salát s cuketou a ředkvičkami
Celkový čas: | 55 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | ruze |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (20%) |
ID receptu: | 44605 |
Kategorie: | Studené saláty |
Ingredience
300 g | Brambory vařené ve slupce |
1 ks | Celer bulvový |
1 ks | Cibule |
200 g | Cuketa |
1 kávová lžička | Cukr krupice |
120 g | Jogurt bílý |
2 kávová lžička | Ocet kvasný lihový |
1 ks | Paprikové lusky čerstvé |
1 polévková lžíce | Pažitka |
1 špetka | Pepř černý mletý |
5 ks | Ředkvička |
2 kávová lžička | Sůl |
2 ks | Vejce slepičí |
1 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 26g |
---|---|
Cholesterol | 126,6mg |
Draslík | 935,7mg |
Vláknina | 11g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 40,6mg |
Vitamín E | 0,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 5,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory vařené ve slupce, Celer bulvový, Cibule, Cuketa, Cukr krupice, Jogurt bílý, Paprikové lusky čerstvé, Pažitka, Ředkvička, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Bramborový salát s cuketou a ředkvičkami postup přípravy receptu:
1 | Očištěný celer povaříme v mírně osolené vodě doměkka, vyjmeme a nakrájíme na kostičky. Spolu s oloupanými bramborami nakrájenými na kostičky vsypeme do mísy. |
2 | Omytou cuketu nadrobno nakrájíme a necháme několik hodin uležet v nálevu z 200ml vody, octa, cukru a lžičky soli. Vyjmeme z nálevu a přidáme do mísy k celeru a bramborám. |
3 | Omyté ředkvičky nakrájíme na plátky a vsypeme k zelenině spolu s očištěnou, na nudličky nakrájenou paprikou a oloupanou, jemně nakrájenou cibulí. Vše promícháme s jogurtem a nasekanou pažitkou. |
4 | Nakonec salát podle chuti osolíme a opepříme. |
5 | Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Ozdobíme jimi hotový salát. |
Poznámka
Jogurt můžeme nahradit zakysanou smetanou.