Jednoduchý recept

Brambory s pastinákem a jablkovým přelivem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	44614
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

350 g	Brambory
1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
2 polévková lžíce	Cukr krupice
300 g	Jablka
1 polévková lžíce	Med včelí
2 polévková lžíce	Olej olivový
150 g	Pastinák
1 špetka	Pepř černý mletý
2 špetka	Šalvěj čerstvá
4 polévková lžíce	Strouhanka
1 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
2 polévková lžíce	Voda pitná
3 polévková lžíce	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 170 kcal

Kilojoule 712kJ

9% Sacharidy 31 g

6% Tuky 4 g

5% Sodík 104 mg

7% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	42,6mg
Draslík	347,4mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,8mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Citronová šťáva, Cukr krupice, Jablka, Med včelí, Šalvěj čerstvá, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pastinák, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Brambory s pastinákem a jablkovým přelivem postup přípravy receptu:

1	Brambory omyjeme, oškrábeme a nastrouháme na hrubším struhadle.
2	Nahrubo strouháme i oloupaný pastinák. Oloupeme cibuli, nasekáme ji na jemno, stejně tak rozsekáme šalvěj. Polovinu šalvěje odložíme stranou. Vejce rozšleháme.
3	Ve větší misce smícháme brambory, pastinák, cibuli, vejce, strouhanku a koření. Směs přikryjeme a necháme 20 minut v chladu odležet.
4	Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na kostičky.
5	Kostičky jablek, citronovou šťávu, cukr (případně med) dáme do menšího hrnce, přilijeme 2 lžíce vody, dovedeme na ohni k varu, přiklopíme pokličkou a vaříme 8 až 10 minut, kdy ze směsi vznikne husté pyré. Poté hrnec odstavíme a pyré ještě minutu mícháme, dokud není nadýchané. Během míchání přidáme zbylou šalvěj a smetanu.
6	Pudinkové misky vytřeme olivovým olejem, dáme do nich bramborovou směs, povrch potřeme olejem, pečeme v troubě rozehřáté na 200 stupňů 15 minut. Znovu potřeme olejem a pečeme dalších 5 minut, dokud směs nezhnědne.
7	Podáváme vyklopené na talířky a přelité jablečným pyré.

Poznámka

Servírujeme teplé.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Brambory - 350,0 g	203 kcal	9 g	44 g	0 g	44 g	0 mg	1 446 mg	35 mg	9 g	0 IU	1 mg	0 µg	40 mg	0 mg	105 mg	11 mg
Pastinák - 150,0 g	106 kcal	2 g	22 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	7 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	88 mg	1 mg
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	0 mg	0 µg	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Strouhanka - 4,0 polévková lžíce	99 kcal	3 g	19 g	1 g	19 g	0 mg	37 mg	253 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	56 mg	1 mg
Vejce slepičí - 1,0 ks	83 kcal	7 g	0 g	6 g	0 g	245 mg	78 mg	81 mg	0 g	282 IU	0 mg	1 µg	0 mg	1 mg	31 mg	1 mg
Šalvěj čerstvá - 2,0 špetka	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	6 mg	0 mg	0 g	35 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	10 mg	0 mg
Olej olivový - 2,0 polévková lžíce	114 kcal	0 g	0 g	13 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	233 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Jablka - 300,0 g	156 kcal	1 g	41 g	1 g	41 g	0 mg	321 mg	3 mg	6 g	162 IU	0 mg	0 µg	14 mg	1 mg	18 mg	0 mg
Citronová šťáva - 1,0 polévková lžíce	2 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	8 mg	0 mg	0 g	1 IU	0 mg	0 µg	3 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Cukr krupice - 2,0 polévková lžíce	116 kcal	0 g	30 g	0 g	30 g	0 mg	1 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Med včelí - 1,0 polévková lžíce	61 kcal	0 g	16 g	0 g	16 g	0 mg	10 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Voda pitná - 2,0 polévková lžíce	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Zakysaná smetana - 3,0 polévková lžíce	38 kcal	0 g	1 g	4 g	1 g	10 mg	27 mg	16 mg	0 g	121 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	21 mg	0 mg