Recept

Hovězí svíčková směs na zeleném kari s thajskými lilky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	44808
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Chilli paprička zelená
1 kávová lžička	Cukr třtinový
450 g	Hovězí svíčková
3 polévková lžíce	Kari pasta
600 ml	Kokosové mléko
4 ks	Limetka kafrová
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
2 polévková lžíce	Omáčka rybí
1 hrst	Thajská bazalka
150 g	Thajský lilek

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 482 kcal

Kilojoule 2 015kJ

4% Sacharidy 14 g

40% Tuky 30 g

16% Sodík 315 mg

50% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	47,3mg
Draslík	406,9mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,5mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr třtinový, Hovězí svíčková, Kokosové mléko, Olej rostlinný, Omáčka rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chilli paprička zelená, Kari pasta, Limetka kafrová, Thajská bazalka, Thajský lilek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí svíčková směs na zeleném kari s thajskými lilky postup přípravy receptu:

1	Z masa odstraníme přebytečný tuk a pokrájíme na delší, tenké nudličky. Odložíme stranou.
2	Ve woku rozpálíme olej a krátce na něm osmahneme kari pastu, dokud se neuvolní výrazné aroma. Poté postupně přiléváme polovinu kokosového mléka a za stálého míchání cca 5-6 minut povaříme. Na povrchu se nám musí objevit olejový film. Vložíme maso, limetkové listy, přidáme rybí omáčku, cukr a na poloviny rozkrojené thajské lilky. Cca 2-3 minuty vaříme, potom vlijeme zbytek kokosového mléka. Znovu přivedeme k varu a vaříme do změknutí masa a lilků.
3	Těsně před servírováním vmícháme bazalku, rozdělíme na talíře, dozdobíme nadrobno nasekanými chilli papričkami a podáváme.