Sladké hovězí kari po thajsku s arašídovou omáčkou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Sladké hovězí kari po thajsku s arašídovou omáčkou
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | Jana Pavlova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 44813 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
2 ks | Chilli paprička |
2 polévková lžíce | Citronová tráva |
2 polévková lžíce | Cukr třtinový |
450 g | Hovězí maso zadní |
3 polévková lžíce | Kari pasta |
600 ml | Kokosové mléko |
5 ks | Limetka kafrová |
3 polévková lžíce | Omáčka rybí |
75 g | Ořechy burské pražené |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 špetka | Sůl |
10 ks | Thajská bazalka |
2 ks | Vejce kachní |
500 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 14g |
---|---|
Cholesterol | 69,7mg |
Draslík | 211,9mg |
Vláknina | 4g |
Vitamín A | 3,4mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 7,6mg |
Vitamín E | 0,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,2mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Chilli paprička, Citronová tráva, Cukr třtinový, Kokosové mléko, Omáčka rybí, Ořechy burské pražené, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Hovězí maso zadní, Kari pasta, Limetka kafrová, Pepř černý mletý, Thajská bazalka, Vejce kachní mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Sladké hovězí kari po thajsku s arašídovou omáčkou postup přípravy receptu:
1 | Polovinu mléka vlijeme do většího hrnce, zvolna přivedeme k varu a mícháme, dokud se nezačne srážet. Poté v něm rozmícháme kari pastu a 2-3 minuty povaříme. Pasta se musí rozpustit. Přidáme rybí omáčku, cukr, rozdrcené stonky citronové trávy a důkladně promícháme. Dále vaříme, až směs zhoustne a ztmavne. |
2 | Postupně přiléváme za stálého míchání zbytek kokosového mléka a opět přivedeme k varu. Nakonec vložíme na tenké nudličky nakrájené maso a mleté, pražené oříšky. Za občasného míchání necháme vařit dalších 8-10 minut, dokud se neodpaří většina tekutiny. Přisypeme natrhané limetkové listy, na plátky nakrájené chilli papričky bez semínek a dle chuti osolíme a opepříme. |
3 | Uvařená kachní vejce podélně nakrájíme na dílky, dozdobíme jimi masovou směs, doplníme bazalkovými lístky a podáváme. |