Jednoduchý recept

Zeleninová polévka s masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	44836
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

Masové kuličky
100 g	Celer řapíkatý
2 polévková lžíce	Kečup ostrý
100 g	Mrkev kořen
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
100 g	Petržel kořen
20 g	Petržel kudrnka
30 g	Pórek
40 g	Protlak rajčatový
1 kávová lžička	Sůl
4 l	Voda pitná
2 stroužek	Česnek
700 g	Hovězí maso přední
2 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
20 g	Petržel - nať
100 g	Rýže loupaná
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
2,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 368 kcal

Kilojoule 1 538kJ

7% Sacharidy 25 g

79% Tuky 59 g

27% Sodík 539 mg

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	184,9mg
Draslík	758,1mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	41,6mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer řapíkatý, Petržel kořen, Sůl, Voda pitná, Česnek, Hovězí maso přední, Paprika mletá sladká, Rýže loupaná, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kečup ostrý, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Pórek, Protlak rajčatový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninová polévka s masem postup přípravy receptu:

1	Propranou rýži dáme do hrnce, zalijeme 2.5 dl horké vody,
2	přikryjeme poklicí, v předehřáté troubě vaříme 15 minut, a poté necháme vychladnout.
3	Maso omyjeme, nakrájíme na kousky, na mlýnku na mase pomeleme do misky, přidáme celá vejce, oloupaný a prolisovaný česnek, uvařenou rýži, sůl, pepř, mletou papriku, nasekanou petrželovou nať, rukou důkladně promícháme a dlaněmi tvarujeme malé kuličky.
4	Mrkev, celer a petržel dobře omyjeme, oškrábeme, nakrájíme na tenké nudle a vše dáme do hrnce. Zeleninu zalijeme vodou a vaříme do jejího změknutí a přípravy vývaru. Když je zelenina měkká, tak do vařícího vývaru pokládáme připravené masové kuličky, přilijeme protlak a kečup, polévku podle chuti osolíme, posypeme mletou paprikou, vložíme drobně nasekaný pórek a pod poklici povaříme ještě 5 minut.
5	Uvařenou polévku stáhneme z ohně, necháme chvilku přiklopenou odpočinout, a potom porcujeme na hluboké talíře.