Recept

Jehněčí kotlety na rozmarýnu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	44858
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
4 polévková lžíce	Hovězí vývar základní
800 g	Jehněčí kotlety
1 polévková lžíce	Olej olivový
4 polévková lžíce	Olivy černé
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
1 polévková lžíce	Rozmarýn čerstvý
1 kávová lžička	Sůl
4 polévková lžíce	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 464 kcal

Kilojoule 1 940kJ

1% Sacharidy 5 g

42% Tuky 31 g

21% Sodík 418 mg

66% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	132,0mg
Draslík	643,9mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Hovězí vývar základní, Jehněčí kotlety, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Olivy černé, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí kotlety na rozmarýnu postup přípravy receptu:

1	Ukrojíme 8 jehněčích kotlet, maso částečně oddělíme od kosti, zlehka naklepeme, osolíme. Oloupeme a prolisujeme 2 stroužky česneku a nahrubo posekáme 2 snítky rozmarýnu.
2	Ve větším kastrolu rozehřejeme olej, přidáme česnek, vložíme kotlety, na středním ohni je po obou stranách 2 - 3 minuty dohněda opečeme. Za stálého zahřívání přilijeme víno a po dalších dvou minutách hovězí vývar, smíchaný s rajským protlakem. Přidáme černé olivy, rozmarýn, opepříme a ještě 2 minuty zahříváme.
3	Kotlety přendáme do zapékací mísy, přelijeme vypečenou šťávou s olivami a rozmarýnem, v troubě předehřáté na 180 °C pečeme 30 - 40 minut.