Recept

Likér ze sušených meruňek

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 30 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 0 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (53%)
ID receptu: 44870
Kategorie: Ovocná vína a likéry

Ingredience

1 ks Citrony
50 g Cukr hroznový (glukóza)
100 ml Grappa
5 g Kyselina citrónová
10 g Mandle
300 g Meruňky sušené
150 ml Sirup cukrový
1 ks Skořice celá
1 l Slivovice
200 g Slívy sušené
1 ks Vanilkový lusk
9,2 dl Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 410 kcal
Kilojoule 1 717kJ
12% Sacharidy 44 g
1% Tuky 1 g
0% Sodík 10 mg
4% Bílkoviny 2 g

Likér ze sušených meruňek postup přípravy receptu:

1

Čisté sušené meruňky a slívy (bez pecek) rozdrtíme, dáme do nerezového hrnce, přidáme nastrouhanou kůru z chemicky neošetřených citrónů, rozdrcené loupané mandle, 1 ks celé skořice a vyškrabaný 1 lusk vanilky. Vše přilijeme 1 litrem 78% slivovice.

2

Nádobu uzavřeme a směs necháme 8 dní v chladu a temnu. Pak ji odlisujeme nylonovým sáčkem. Tekutinu odložíme do láhve a zakryjeme.

3

Výlisky zalijeme 7.5 dl vody a odložíme obě nádoby (výlisky a tekutinu) do druhého dne na chladné místo.

4

Druhý den obě kapaliny smícháme a znovu vyčistíme přes hrubý skládaný filtr.

5

Likér přefiltrujeme do skleněných lahví a dobře uzavřeme. V chladu a temnu vydrží až 4 týdny.

Poznámka

K výrobě domácího likéru potřebujeme nylonový sáček pro ruční lisování, nerezový hrnec, tyčový mixér, domácí váhy a odměrný válec se stupnicí.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +15 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept