Jednoduchý recept

Dušené hovězí na badyánu s fazolovými klíčky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	44902
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na dozdobení
4 ks	Badyán
3 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Cukr krupice
115 g	Fazolové klíčky
450 g	Hovězí svíčková
3 ks	Koriandr celý
2 polévková lžíce	Omáčka rybí
2 polévková lžíce	Omáčka sójová
2 ks	Skořice celá
1 l	Vývar zeleninový
1 ks	Cibulka jarní
1 hrst	Koriandr čerstvý

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 480 kcal

Kilojoule 2 008kJ

17% Sacharidy 60 g

11% Tuky 8 g

78% Sodík 2 g

72% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	60g
Cholesterol	51,8mg
Draslík	2g
Vláknina	34g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	191,7mg
Vitamín E	3,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cukr krupice, Fazolové klíčky, Hovězí svíčková, Koriandr celý, Omáčka rybí, Skořice celá, Cibulka jarní, Koriandr čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Badyán, Omáčka sójová, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušené hovězí na badyánu s fazolovými klíčky postup přípravy receptu:

1	Vývar vlijeme do většího hrnce, vložíme na menší kousky nakrájené maso, přidáme nadrobno nasekaný česnek, pokrájené koriandrové kořeny, skořici, badyán, sójovou i rybí omáčku a dochutíme cukrem. Přivedeme k varu a na mírném ohni necháme povařit cca 30 minut. Během vaření odstraníme všechnu vytvořenou pěnu.
2	Fazolové klíčky rozdělíme do misek, z hrnce vyjmeme skořici a badyán, hotovou omáčkou přelijeme klíčky, dozdobíme nadrobno nakrájenou jarní cibulkou, nasekanou natí koriandru a ihned teplé podáváme.