Thajská vepřová směs na citronové trávě v praženými arašídy - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 55 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Thajská vepřová směs na citronové trávě v praženými arašídy
Celkový čas: | 55 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 40 minut |
Doba vaření: | 15 minut |
Autor: | repa |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (20%) |
ID receptu: | 44923 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
2 stroužek | Česnek |
2 ks | Chilli paprička |
4 ks | Cibulka jarní |
2 ks | Citronová tráva |
1 kávová lžička | Cukr třtinový |
1 polévková lžíce | Koriandr čerstvý |
200 g | Nudle rýžové |
2 polévková lžíce | Olej arašídový (podzemnicový) |
2 polévková lžíce | Omáčka rybí |
25 g | Ořechy burské pražené |
1 špetka | Pepř černý mletý |
12 ks | Pepř červený celý |
1 kávová lžička | Sůl |
675 g | Vepřová pečeně |
1 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 147g |
---|---|
Cholesterol | 121,5mg |
Draslík | 4g |
Vláknina | 69g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 3,8mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 107,6mg |
Vitamín E | 37,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 21,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibulka jarní, Citronová tráva, Cukr třtinový, Koriandr čerstvý, Nudle rýžové, Olej arašídový (podzemnicový), Omáčka rybí, Ořechy burské pražené, Pepř červený celý, Sůl, Vepřová pečeně, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Thajská vepřová směs na citronové trávě v praženými arašídy postup přípravy receptu:
1 | Pečeni bez kosti očistíme, odkrojíme přebytečný tuk a maso příčně přes vlákna nakrájíme a cca 0,5 cm silné plátky. Ty opět překrojíme na proužky. Vložíme do mísy, přidáme nadrobno nasekané lodyhy citronové trávy, na plátky nakrájenou jarní cibulku, ochutíme solí, rozdrcenými kuličkami pepře a důkladně promícháme. Zakryté fólií necháme alespoň 30 minut marinovat na chladném místě. |
2 | Rozpálíme wok, vlijeme olej a rozprostřeme ho po celém povrchu. Vložíme marinované maso a na středním ohni, za stálého míchání, cca 3 minuty osmahneme dozlatova. Přidáme nadrobno nasekaný česnek a chilli papričky bez semínek a smažíme dalších 5-8 minut, až je maso křehké. |
3 | Poté vmícháme cukr, rybí omáčku, nahrubo nasekané oříšky a opepříme dle chuti. |
4 | Rýžové nudle mezitím uvaříme dle návodu, rozdělíme na talíře, doplníme omáčkou s masem, dozdobíme natrhanou koriandrovou natí a ihned podáváme. |
Poznámka
Čas přípravy je včetně doby marinování masa.