Recept

Pstruh na pomerančích a zázvoru

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	45120
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 stroužek	Česnek
20 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Pomeranče
800 g	Pstruh
2 ks	Šalotka
500 g	Špenát listový čerstvý
0,5 kávová lžička	Sůl
250 ml	Víno rýžové čínské
10 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 561 kcal

Kilojoule 2 348kJ

10% Sacharidy 35 g

24% Tuky 18 g

16% Sodík 312 mg

87% Bílkoviny 49 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	122,0mg
Draslík	2g
Vláknina	11g
Vitamín A	13g
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	97,4mg
Vitamín E	3,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Pomeranče, Pstruh, Šalotka, Špenát listový čerstvý, Sůl, Víno rýžové čínské, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pstruh na pomerančích a zázvoru postup přípravy receptu:

1	V misce smícháme kůru a šťávu z pomeranče, nastrouhaný zázvor, nasekanou šalotku a rýžové víno. Do nálevu vložíme omyté filety ze pstruhů a necháme je 1 hodinu marinovat. Potom filety zavineme a vložíme zpět do marinády. Pod pokličkou v kastrole podusíme asi 5 minut, filety vyjmeme a nálev přecedíme. Přidáme máslo, pepř a povaříme do zhoustnutí.
2	Do zapékací mísy rozložíme spařené špenátové listy, posypeme nasekaným česnekem, osolíme a navrch položíme rybí závitky. Poklademe dílky pomeranče a zalijeme nálevem.
3	Pokrm zapékáme ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut.