Recept

Podzimní žampionová polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	0 minut
Doba přípravy:	0 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	sedecky
Hodnost:	Rozkoukávám se (14%)
ID receptu:	45144
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

1 ks	Celer bulvový
1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
2 ks	Topinambury
1 polévková lžíce	Tymián čerstvý
150 ml	Víno jablečné
500 ml	Vývar zeleninový
1 polévková lžíce	Worcester (worcesterská omáčka)
100 ml	Zakysaná smetana
250 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

46% Kalorie 906 kcal

Kilojoule 3 790kJ

32% Sacharidy 114 g

47% Tuky 35 g

152% Sodík 3 g

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	113g
Cholesterol	61,0mg
Draslík	3g
Vláknina	32g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	64,8mg
Vitamín E	5,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Česnek, Cibule, Sůl, Tymián čerstvý, Zakysaná smetana, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Topinambury, Víno jablečné, Vývar zeleninový, Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Podzimní žampionová polévka postup přípravy receptu:

Ve velkém hrnci rozpálíme olej a dáme do něho na kostičky nakrájenou cibuli, nadrcený česnek, nakrájený celer a nakrájené topinambury. Smažíme cca 5 minut.

Poté přidáme nakrájené houby, tymián a worcesterskou omáčku. Osolíme, opepříme a vaříme cca 2 minuty. Celou směs poté přendáme z hrnce do mixéru a přidáme polovinu zeleninového vývaru a jablečné víno. Rozmixujeme dohladka, vrátíme do hrnce. Vaříme cca 5 minut a přidáme smetanu a zbylý vývar. Zamícháme, dochutíme solí a pepřem dle vlastní chuti, opět vaříme cca pět minut a můžeme podávat.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Česnek - 1,0 stroužek	7 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	20 mg	1 mg	0 g	0 IU	2 mg	0 mg	9 mg	0 mg
Celer bulvový - 1,0 ks	64 kcal	3 g	12 g	1 g	12 g	0 mg	1 040 mg	320 mg	6 g	1 796 IU	12 mg	1 mg	160 mg	1 mg
Žampiony čerstvé - 250,0 g	55 kcal	8 g	8 g	1 g	8 g	0 mg	795 mg	13 mg	3 g	0 IU	5 mg	0 mg	8 mg	1 mg
Tymián čerstvý - 1,0 polévková lžíce	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	24 mg	0 mg	1 g	190 IU	6 mg	0 mg	16 mg	1 mg
Worcester (worcesterská omáčka) - 1,0 polévková lžíce	5 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	52 mg	64 mg	0 g	0 IU	1 mg	0 mg	7 mg	0 mg
Vývar zeleninový - 500,0 ml	300 kcal	11 g	38 g	13 g	38 g	9 mg	670 mg	2 335 mg	5 g	0 IU	30 mg	4 mg	75 mg	3 mg
Zakysaná smetana - 100,0 ml	193 kcal	2 g	3 g	20 g	3 g	52 mg	141 mg	80 mg	0 g	623 IU	1 mg	0 mg	110 mg	0 mg
Topinambury - 2,0 ks	1 kcal	0 g	1 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Víno jablečné - 150,0 ml	225 kcal	0 g	39 g	0 g	39 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	233 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Olej olivový - 0,2 polévková lžíce	10 kcal	0 g	0 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg