Recept

Sladké smaženky z italského sýra ricotta

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	45396
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

40 g	Cukr krupice
100 g	Cukr moučkový
1 polévková lžíce	Likér Cointreau
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
100 g	Mouka polohrubá
250 ml	Olej rostlinný
1 ks	Pomeranče
250 ml	Pomerančová šťáva
2 polévková lžíce	Smetana čerstvá ke šlehání
250 g	Sýr Ricotta
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 541 kcal

Kilojoule 2 264kJ

19% Sacharidy 68 g

32% Tuky 24 g

5% Sodík 95 mg

26% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	68g
Cholesterol	166,6mg
Draslík	347,2mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	57,9mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Cukr moučkový, Olej rostlinný, Pomeranče, Pomerančová šťáva, Sýr Ricotta, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Likér Cointreau, Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Smetana čerstvá ke šlehání mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sladké smaženky z italského sýra ricotta postup přípravy receptu:

1	Z pomeranče ostrouháme přibližně 1 lžíci kůry, oloupeme ho a rozdělíme na dílky.
2	Do mixeru dáme rozmělněnou ricottu, prosátou mouku, cukr krupici, kůru, kterou jsme nastrouhali z pomeranče, a vejce. Mixujeme, dokud těsto není hladké.
3	V malém kastrůlku smícháme pomerančovou šťávu, 75 g moučkového cukru (zbylých 25 g necháme na posypání hotových smaženek), máslo, smetanu a likér. Přivedeme k varu, stáhneme plamen a za stálého míchání zahříváme, dokud směs nezhoustne.
4	Ve větší pánvi rozpálíme olej, do kterého po lžících vkládáme těsto. Smažíme vždy zároveň několik smaženek, 1-2 minuty z obou stran. Hotové smaženky vybíráme z oleje děravou lžící a necháváme je okapat na savém papíře.
5	Smaženky podáváme polité pomerančovou polevou a ozdobené dílky pomeranče.