Recept

Sladká dýně s arašídy a žampiony dušená na kari

  • Thajsko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 50 minut
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 35 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 45424

Ingredience

250 g Brambory sladké (Batáty)
2 ks Chilli paprička
450 g Dýně
50 g Dýňová semínka
1 polévková lžíce Galgan
2 polévková lžíce Kari pasta
300 ml Kokosové mléko
2 ks Limetka kafrová
2 polévková lžíce Olej rostlinný
2 polévková lžíce Omáčka rybí
1 polévková lžíce Omáčka sójová
90 g Ořechy burské pražené
600 ml Vývar zeleninový
4 stroužek Česnek
4 ks Šalotka
90 g Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 678 kcal
Kilojoule 2 835kJ
19% Sacharidy 69 g
52% Tuky 39 g
56% Sodík 1 g
40% Bílkoviny 22 g

Sladká dýně s arašídy a žampiony dušená na kari postup přípravy receptu:

1

Dýni oloupeme, odstraníme semena a dužinu nakrájíme na kostičky.

2

Olej rozpálíme ve větší pánvi a za stálého míchání na něm cca 10 minut dozlatova osmahneme rozdrcený česnek a nadrobno nakrájenou šalotku. Přidáme kari pastu a mícháme, až se prohřeje a uvolní se aroma. Poté podlijeme vývarem, přidáme natrhané listy kafrové limety, pokrájený galgán, dýni a na kostičky nakrájené sladké brambory. Za stálého míchání přivedeme k varu a na mírném ohni povaříme cca 15 minut.

3

Vmícháme nahrubo nasekané arašídy, kokosové mléko, na plátky pokrájené žampiony, sójovou a rybí omáčku. Vaříme dalších 5 minut.

4

Hotovou směs rozdělíme do vyhřátých misek, dozdobíme opraženými dýňovými semínky, chilli papričkami a ihned podáváme.

Poznámka

Použijeme žlutou kari pastu.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept