Recept

Salát z pečené řepy s mozzarellou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	75 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	4543
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

6 polévková lžíce	Balsamico ocet
4 ks	Červená řepa
200 g	Mozzarella
8 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Rukola
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 576 kcal

Kilojoule 2 408kJ

19% Sacharidy 70 g

34% Tuky 25 g

46% Sodík 921 mg

40% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	70g
Cholesterol	39,5mg
Draslík	2g
Vláknina	39g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	35,1mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Červená řepa, Mozzarella, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Rukola mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z pečené řepy s mozzarellou postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 180C.
2	Omyté neoloupané řepy vložíme do dvojítého alobalu, na každou nalijeme lžíci octa, lžíci oleje, ochutíme solí, pepřem a uzavřeme. Pečeme asi 75minut.
3	Poté balíčky vyjmeme, necháme vychladnout uzavřené. Po rozbalení řepy oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Stejně nakrájíme i mozzarellu.
4	Na talíře rozložíme řepu, proklademe mozzarellou a dozdobíme lístky rukoly.
5	Na zálivku smícháme ve sklenici hořčici, 2lžíce balzamikového octa, 4lžíce oleje, ochutíme solí, pepřem a promícháme.
6	Zálivkou pokapeme salát a podáváme.