Zdravý recept

Nakládaná rajčata na arabský způsob

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	12 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	2 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	45537
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

6 stroužek	Česnek
2 kávová lžička	Koriandr mletý
3 dl	Ocet kvasný lihový
3 kávová lžička	Paprika mletá sladká
3 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kg	Rajčata
5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

2% Kalorie 33 kcal

Kilojoule 137kJ

2% Sacharidy 6 g

0% Tuky 0 g

20% Sodík 394 mg

2% Bílkoviny 1 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	277,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,1mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Koriandr mletý, Paprika mletá sladká, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Nakládaná rajčata na arabský způsob postup přípravy receptu:

1	Menší tvrdá rajčata omyjeme, každé na několika místech nařízneme, do řezů vetřeme sůl. Dáme je do mísy a 3 dny necháme stát, pouze odléváme nashromážděnou tekutinu.
2	Pepř, papriku a koriandr smícháme v misce, směs po třech dnech vetřeme do řezů v rajčatech. Rajčata pak nakládáme do větší skleněné uzavíratelné nádoby a přitom je prokládáme česnekem, který jsme oloupali a nakrájeli na plátky.
3	Ocet necháme přejít varem a teplým zajčata zalijeme. Nádobu uzavřeme, necháme vychladnout a v chladu a temnu odležet alespoň týden.