Recept

Zeleninový salát s ančovičkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	28 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	8 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	45583
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

Na vejce
80 g	Ančovičky konzervované
2 stroužek	Česnek
0,3 polévková lžíce	Estragon
0,3 polévková lžíce	Kerblík
1 polévková lžíce	Ocet vinný
3 polévková lžíce	Olej olivový
6 ks	Olivy černé
6 ks	Olivy zelené
250 g	Paprika oranžová
250 g	Paprika zelená
0,3 polévková lžíce	Pažitka
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
0,3 polévková lžíce	Petržel - nať
350 g	Rajčata
0,5 kávová lžička	Sůl
4 ks	Vejce slepičí
700 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 476 kcal

Kilojoule 1 993kJ

9% Sacharidy 31 g

46% Tuky 34 g

143% Sodík 3 g

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	31g
Cholesterol	262,3mg
Draslík	570,0mg
Vláknina	20g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	63,5mg
Vitamín E	2,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ančovičky konzervované, Česnek, Estragon, Kerblík, Ocet vinný, Paprika zelená, Pažitka, Rajčata, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Olivy černé, Olivy zelené, Paprika oranžová, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninový salát s ančovičkami postup přípravy receptu:

Papriky vložíme na plech vyložený pečícím papírem, opečeme, sloupneme a vykrojíme semena. Takto připravené papriky nakrájíme na silnější nudličky. Rajčata nakrájíme na měsíčky. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na osminky. Ančovičky nakrájíme na kousky, olivy rozpůlíme, petrželovou nať, estragon, kerblík a pažitku nasekáme na jemno, česnek propasírujeme. Zálivku připravíme promícháním česneku s bylinkami, solí, pepřem, olejem a octem. Salát rozebereme na listy, opláchneme a necháme okapat.

V míse promícháme papriky s rajčaty, ančovičkami a olivami. Směs vložíme do servírovací mísy, kterou jsme vyložili salátovými listy. Salát ozdobíme dílky vajec, přelijeme zálivkou a necháme vychladit.