Recept

Dušené hovězí maso na víně s karotkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	45617
Kategorie:	Maso

Ingredience

120 g	Bílá cibulka
2 ks	Cibule
600 g	Hovězí maso zadní
180 g	Karotka
50 g	Máslo čerstvé
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
120 g	Slanina vepřová
0,5 kávová lžička	Sůl
350 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 722 kcal

Kilojoule 3 023kJ

5% Sacharidy 19 g

54% Tuky 41 g

31% Sodík 615 mg

88% Bílkoviny 50 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	163,2mg
Draslík	521,8mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,5mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	23,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Karotka, Slanina vepřová, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bílá cibulka, Hovězí maso zadní, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušené hovězí maso na víně s karotkou postup přípravy receptu:

1	Slaninu nakrájíme nadrobno, maso očistíme a pokrájíme na kostky, karotku očistíme a rozkrájíme na tenčí plátky, cibuli krájíme nadrobno, sterilované cibulky slijeme, necháme okapat.
2	V kastrolu na másle rozpustíme slaninu, vmícháme maso a smažíme. Zhruba po 5 minutách vmícháme cibuli, pepř, sůl a smažíme za občasného promíchání. Opečené maso přelijeme vínem a na mírném plameni dusíme. Když je téměř měkké, přidáme cibulky, karotku a dodusíme.