Recept

Divoký vepř na zelenině

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Foglarka
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	4563

Ingredience

2 ks	Bobkový list
1 ks	Celer bulvový
1 ks	Cibule
3 ks	Jalovec
1 ks	Mrkev kořen
5 ks	Nové koření celé
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel kořen
50 g	Slanina vepřová
1 špetka	Sůl
1 kg	Vepřové maso libové
0,5 l	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

44% Kalorie 868 kcal

Kilojoule 3 633kJ

7% Sacharidy 24 g

183% Tuky 137 g

13% Sodík 269 mg

90% Bílkoviny 51 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	186,0mg
Draslík	691,9mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	55,0mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	6g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer bulvový, Cibule, Nové koření celé, Petržel kořen, Slanina vepřová, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Vepřové maso libové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Divoký vepř na zelenině postup přípravy receptu:

1	Víno svaříme se zeleninou na plátky a kořením.
2	Směs necháme vychladnout a zalijeme s ní maso necháme 2 dny uležet, často maso obracíme.
3	Uleželé maso osolíme, dáme na pekáč s plátky slaniny a upečeme, podléváme výpekem.