Králík na víně se sušeným ovocem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 80 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Králík na víně se sušeným ovocem
Celkový čas: | 80 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 60 minut |
Autor: | kuba |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 45638 |
Kategorie: | Hlavní chod |
Ingredience
120 g | Cibule |
750 g | Králičí maso |
60 g | Mandle |
50 ml | Martell cognac |
200 g | Meruňky sušené |
70 ml | Olej rostlinný |
0,3 kávová lžička | Pepř černý mletý |
130 g | Slanina vepřová |
0,5 kávová lžička | Sůl |
200 g | Švestky sušené |
300 ml | Víno červené |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 57g |
---|---|
Cholesterol | 103,2mg |
Draslík | 2g |
Vláknina | 15g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 1,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 2,4mg |
Vitamín E | 6,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 4,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibule, Králičí maso, Mandle, Meruňky sušené, Olej rostlinný, Slanina vepřová, Sůl, Švestky sušené, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Martell cognac, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Králík na víně se sušeným ovocem postup přípravy receptu:
1 | Králičí stehna očistíme a rozsekneme, mandle spaříme, oloupeme, sušené švestky bez pecek namočíme na hodinu do koňaku, sušené meruňky nakrájíme na nudličky. Slaninu pokrájíme na větší kostky, cibuli rozkrájíme na osminky. |
2 | V kastrole na oleji rozpustíme slaninu, přimícháme cibuli, orestujeme, přidáme porce králíka, osolíme, opepříme a osmažíme ze všech stran. Maso přelijeme vínem a pekáč vložíme do předehřáté trouby. Pod poklicí maso dusíme, během dušení maso obracíme a přeléváme vínem. Před koncem dušení přidáme k masu švestky, do kterých jsme vložili mandle i s koňakem, meruňky a dodusíme. |
Poznámka
Servírujeme teplé.