Recept

Nudle zapečené s žampiony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	45690
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Na formu
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
60 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Muškátový oříšek
2 špetka	Pepř černý mletý
140 ml	Smetana 33% (šlehačka)
0,3 kávová lžička	Sůl
100 g	Sýr Ementál (Primátor)
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
450 g	Žampiony čerstvé
40 g	Máslo čerstvé
60 g	Strouhanka
Na vaření těstovin
250 g	Nudle široké
0,5 kávová lžička	Sůl
800 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 584 kcal

Kilojoule 2 444kJ

14% Sacharidy 50 g

48% Tuky 36 g

11% Sodík 215 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	49g
Cholesterol	220,9mg
Draslík	314,6mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,5mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	23,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Muškátový oříšek, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Žampiony čerstvé, Strouhanka, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Sýr Ementál (Primátor), Máslo čerstvé, Nudle široké mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Nudle zapečené s žampiony postup přípravy receptu:

Nudle vložíme do vroucí osolené vody, vaříme zhruba 15 minut, uvařené scedíme, propláchneme a necháme okapat.

Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky, dusíme na másle s citronovou šťávou, ustrouhaným muškátovým oříškem, solí a pepřem. Žloutky rozšleháme se smetanou a strouhaným sýrem. Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Na dno mísy dáme polovinu nudlí, poklademe vychladlými žampiony, přikryjeme zbylými nudlemi a vložíme na 10 minut péct do předehřáté trouby. Poté těstoviny přelijeme žloutky se smetanou a sýrem. Směs dále pečeme zhruba ještě 30 minut.