Recept

Špagety s dušeným hovězím masem a játry

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	45716
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Na vaření těstovin
50 g	Celer bulvový
1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Dýně
150 g	Hovězí maso zadní
100 g	Játra kuřecí
40 g	Máslo čerstvé
50 g	Mrkev kořen
40 ml	Olej rostlinný
2 špetka	Pepř černý mletý
50 g	Petržel kořen
60 g	Protlak rajčatový
0,3 kávová lžička	Sůl
120 g	Sýr Ementál (Primátor)
150 ml	Víno bílé
230 g	Špagety
0,5 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná
Na smažení vajec
60 g	Máslo čerstvé
6 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 705 kcal

Kilojoule 2 950kJ

12% Sacharidy 44 g

86% Tuky 64 g

13% Sodík 267 mg

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	426,4mg
Draslík	284,2mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,2mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	27,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Česnek, Cibule, Dýně, Játra kuřecí, Olej rostlinný, Petržel kořen, Sůl, Víno bílé, Sůl, Voda pitná, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Sýr Ementál (Primátor), Špagety, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Špagety s dušeným hovězím masem a játry postup přípravy receptu:

1	Špagety vložíme do vroucí osolené vody a vaříme přibližně 15 minut. Uvařené scedíme, necháme okapat. Kořenovou zeleninu oloupeme a nakrájíme na kostičky. Maso a játra očistíme a pokrájíme nadrobno. Cibuli krájíme na jemno, česnek prolisujeme, bazalku rozsekáme na jemno.
2	V kastrolu zpěníme cibuli, vmícháme zeleninu, maso, česnek, pepř, promícháme a pod poklicí na mírném plameni za občasného míchání dusíme. Po 30 minutách přidáme játra, bazalku, rajčatový protlak, víno, dobře promícháme, zlehka povaříme bez poklice.
3	Před podáváním na másle usmažíme sázená vejce. Do hotové směsi vmícháme špagety, sůl, promícháme, rozdělíme na talíře, poklademe sázenými vejci a sypeme sýrem.