Recept

Vegetariánský salát s kuskusem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	sedecky
Hodnost:	Rozkoukávám se (14%)
ID receptu:	45737
Kategorie:	Saláty

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 špetka	Chilli paprička
2 ks	Cibule
250 g	Kuskus
40 ml	Ocet vinný
50 ml	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
6 ks	Rajčata
1 špetka	Skořice mletá
200 g	Sýr sójový - Tofu
400 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 491 kcal

Kilojoule 2 053kJ

19% Sacharidy 67 g

24% Tuky 18 g

24% Sodík 482 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	66g
Cholesterol	1,8mg
Draslík	610,0mg
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,4mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibule, Kuskus, Ocet vinný, Rajčata, Skořice mletá mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Sýr sójový - Tofu, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vegetariánský salát s kuskusem postup přípravy receptu:

1	Na pánvi rozpálíme olej, přidáme Tofu, tři minuty smažíme do zlatova, poté vyjmeme z pánve a zbavíme ubrouskem oleje. Následně na pánvi osmahneme cibulku s prolisovaným česnekem, po dvou minutách přilijeme na pánev vývar a přivedeme k varu. Poté sundáme z ohně, přidáme kuskus a skořici, necháme tři minuty odstát a vmícháme Tofu.
2	Mezitím, co kuskus nasává vývar, nakrájíme rajčata a smícháme je s octem, pepřem a chilli kořením. Zálivkou polejeme kuskus v míse, chvíli mícháme. Po vychladnutí rozdělíme do talířů a posypeme petrželkou.