Recept

Pečené krekry z jasmínové rýže s krevetovou omáčkou

  • Thajsko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 170 minut
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 160 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 45742

Ingredience

150 g Rýže jasmínová
400 ml Voda pitná
Omáčka
1 ks Chilli paprička
1 kávová lžička Cukr třtinový
250 ml Kokosové mléko
1 hrst Koriandr čerstvý
90 g Krevety tygří - loupané
1 polévková lžíce Omáčka rybí
1 polévková lžíce Omáčka sójová
2 polévková lžíce Ořechy burské pražené
1 kávová lžička Tamarindová pasta
1 stroužek Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 201 kcal
Kilojoule 840kJ
6% Sacharidy 23 g
15% Tuky 11 g
8% Sodík 165 mg
12% Bílkoviny 7 g

Pečené krekry z jasmínové rýže s krevetovou omáčkou postup přípravy receptu:

1

Rýži nasypeme do síta, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Přemístíme ho většího hrnce, zalijeme vroucí vodou, promícháme, přivedeme k varu a na mírném ohni necháme zvolna vařit cca 15 minut. Musí se nám vstřebat téměř všechna tekutina.

2

Poté zmírníme plamen na minimum a pomalu pražíme cca 2 hodiny dokřupava. Když se rýže začne lepit na dno, pokračujeme v restování ještě 5 minut, dokud se koláč nezačne odlepovat od stěn hrnce. Rýži opatrně vyklopíme na plech a v troubě předehřáté na 180 °C pečeme cca 20 minut dozlatova. Hotový koláč necháme vychladnout.

3

Mezitím připravíme omáčku. Česnek nakrájíme nahrubo, korinadrovou nať nasekáme, vařené krevety očistíme, tamarindovou pastu rozmícháme v trošce horké vody, pražené ořechy nasekáme a chilli papričku bez semínek nadrobno nakrájíme. Vše vložíme do mixéru, přidáme zbylé ingredience a rozmixujeme na hladkou pastu. Omáčku přelijeme do misky.

4

Rýžový koláč nalámeme na kousky a podáváme s připravenou omáčkou.

Poznámka

Rýžový koláč lze zakoupit i hotový.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept