Jednoduchý recept

Srnčí guláš na houbách

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	45744
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 g	Bobkový list
50 g	Celer bulvový
360 g	Chléb konzumní
200 g	Cibule
200 g	Houby čerstvé
100 g	Houby nakládané
25 g	Jíška hotová tmavá
50 g	Máslo čerstvé
1 ks	Masox
50 g	Mrkev kořen
2 g	Nové koření celé
20 g	Paprika mletá sladká
2 g	Pepř černý mletý
50 g	Petržel kořen
900 g	Srnčí plec
4 g	Sůl
2 g	Tymián čerstvý
1500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 571 kcal

Kilojoule 2 391kJ

12% Sacharidy 42 g

47% Tuky 35 g

22% Sodík 437 mg

112% Bílkoviny 63 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	179,5mg
Draslík	852,3mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,9mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer bulvový, Cibule, Houby nakládané, Nové koření celé, Paprika mletá sladká, Petržel kořen, Sůl, Tymián čerstvý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb konzumní, Houby čerstvé, Jíška hotová tmavá, Máslo čerstvé, Masox, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Srnčí plec mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Srnčí guláš na houbách postup přípravy receptu:

1	Ze srnčího plecka ořežeme všechny blány, maso omyjeme a nakrájíme na kostky, cibuli oloupeme, pokrájíme nadrobno, očištěnou mrkev, petržel a celer nastrouháme nahrubo, čerstvé houby rozkrájíme na plátky, nakládané houbičky scedíme, propláchneme vodou a krájíme také na plátky.
2	Cibuli i kořenovou zeleninu osmažíme v hrnci na másle, zasypeme mletou paprikou, necháme rozpustit, podlijeme troškou vody, přisypeme maso, houby, trochu osolíme, opepříme, okořeníme novým kořením, bobkovým listem, tymiánem a dusíme do měkka. Přilijeme vodu, vhodíme do guláše kostku Masoxu, zahustíme jíškou a dodusíme.
3	Podáváme s čerstvým chlebem.