Jednoduchý recept

Srnčí guláš s kančím masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	45785
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 stroužek	Česnek
40 g	Chléb konzumní
300 g	Cibule
300 g	Kančí maso
2 g	Kmín drcený
1 špetka	Paprika mletá pálivá
15 g	Paprika mletá sladká
4 g	Pepř citronový
600 g	Rýže dušená
100 g	Sádlo škvařené
600 g	Srnčí maso
8 g	Sůl
200 ml	Víno červené
1300 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 490 kcal

Kilojoule 2 052kJ

9% Sacharidy 33 g

27% Tuky 20 g

36% Sodík 713 mg

65% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	66,2mg
Draslík	549,1mg
Vláknina	6g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,6mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Kančí maso, Kmín drcený, Paprika mletá sladká, Rýže dušená, Sádlo škvařené, Sůl, Víno červené, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb konzumní, Paprika mletá pálivá, Pepř citronový, Srnčí maso mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Srnčí guláš s kančím masem postup přípravy receptu:

1	Kančí a srnčí maso odblaníme, omyjeme a nakrájíme na kostky, cibuli oloupeme, polovinu nakrájíme nadrobno, polovinu na kolečka a rozebereme na kroužky, česnek prolisujeme a chlebovou střídku natrháme na kousky. Kousky masa mimo hrnec osolíme, okmínujeme, posypeme citronovým pepřem, mletou paprikou a špetkou pálivé papriky.
2	V hrnci rozpálíme sádlo, přisypeme cibuli, česnek a osmažíme dorůžova. Přidáme kořeněné maso, orestujeme, podlijeme vodou, troškou vína a dusíme téměř doměkka. Guláš zahustíme kousky chlebové střídky, rozvaříme a dodusíme.
3	Guláš podáváme s dušenou rýží a na talíři porce posypeme kroužky cibule.