Jednoduchý recept

Srnčí guláš na smetaně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	45790
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 stroužek	Česnek
40 g	Kapary
40 g	Mouka pšeničná hladká T 650
70 g	Olej olivový
3 g	Pepř černý mletý
600 g	Rýže dušená
300 ml	Smetana 12% (konzumní)
900 g	Srnčí maso
8 g	Sůl
200 ml	Víno bílé
800 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 485 kcal

Kilojoule 2 031kJ

9% Sacharidy 34 g

25% Tuky 19 g

31% Sodík 612 mg

70% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	95,0mg
Draslík	563,4mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	55,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Rýže dušená, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapary, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Srnčí maso mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Srnčí guláš na smetaně postup přípravy receptu:

1	Odblaněné srnčí maso omyjeme, nakrájíme na nudličky, česnek prolisujeme, kapary scedíme a trochu posekáme.
2	V hrnci rozpálíme olej, přisypeme maso, osmažíme, přilijeme víno a dusíme, dokud se víno téměř neodpaří. Podlijeme vodou, osolíme, opepříme, přidáme česnek a kapary. Mouku rozmícháme ve smetaně, přilijeme do guláše, důkladně promícháme a dovaříme.
3	Hotový guláš rozdělíme na talíře a doplníme dušenou rýží.