Jednoduchý recept

Srnčí guláš v leču

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	45792
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 stroužek	Česnek
50 g	Chléb konzumní
350 g	Cibule
400 g	Lečo sterilované
5 g	Majoránka
100 g	Olej rostlinný
4 g	Paprika mletá pálivá
20 g	Paprika mletá sladká
10 g	Pepř černý celý
900 g	Srnčí maso
10 g	Sůl
360 g	Veka

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 543 kcal

Kilojoule 2 272kJ

15% Sacharidy 54 g

25% Tuky 19 g

44% Sodík 882 mg

74% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	75,0mg
Draslík	889,4mg
Vláknina	6g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,7mg
Vitamín E	2,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Majoránka, Olej rostlinný, Paprika mletá sladká, Pepř černý celý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb konzumní, Lečo sterilované, Paprika mletá pálivá, Srnčí maso, Veka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Srnčí guláš v leču postup přípravy receptu:

1	Srnčí maso omyjeme, zbavíme blan a nakrájíme na kostky, cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, kůru ze staršího chleba nastrouháme.
2	V hrnci na rozpáleném oleji zpěníme cibuli, přisypeme sladkou i pálivou mletou papriku, necháme rozpustit a přidáme kostky masa. Rychle osmažíme, aby paprika nezčernala a podlijeme troškou vody. Osolíme, opepříme celým pepřem a za občasného přilévání vody dusíme aspoň hodinu. Nyní přilijeme lečo ze sklenice, za stálého míchání přisypáváme postupně strouhanou chlebovou kůru, důkladně promícháme, přidáme česnek, majoránku a dodusíme. Podle chuti dosolíme, vyndáme kuličky pepře a odstavíme.
3	Podáváme s plátky bílé veky.