Jednoduchý recept

Srnčí guláš na sladkokyselo

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	45846
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 g	Bobkový list
360 g	Chléb konzumní
250 g	Cibule
150 g	Houby nakládané
25 g	Jíška hotová tmavá
40 g	Kečup
30 g	Okurky nakládané
100 ml	Olej olivový
40 g	Paprika mletá sladká
3 g	Pepř černý mletý
900 g	Srnčí plec
8 g	Sůl
1500 ml	Voda pitná
250 g	Zelenina nakládaná

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 674 kcal

Kilojoule 2 819kJ

13% Sacharidy 46 g

35% Tuky 26 g

46% Sodík 929 mg

111% Bílkoviny 62 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	169,5mg
Draslík	786,6mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,7mg
Vitamín E	3,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Houby nakládané, Okurky nakládané, Paprika mletá sladká, Sůl, Voda pitná, Zelenina nakládaná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb konzumní, Jíška hotová tmavá, Kečup, Olej olivový, Pepř černý mletý, Srnčí plec mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Srnčí guláš na sladkokyselo postup přípravy receptu:

Maso vcelku odblaníme, osolíme a opeříme. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, nakládané hříbky scedíme, propláchneme pod tekoucí vodou, abychom je zbavili slizu, nakládané okurky pokrájíme na kostičky, naloženou zeleninu scedíme.

Do pekáčku vlijeme olej, zasypeme cibulí, přiložíme maso vcelku, posypeme mletou paprikou, okořeníme bobkovým listem, podlijeme polovinou vody a vložíme do trouby. Pečeme při střední teplotě přibližně hodinu. Pekáč vyndáme na plotnu, maso vyjmeme, rozkrájíme na kostky, vrátíme do pekáčku, přidáme okurky, houby, zeleninu, dolijeme vodu, kečup, zahustíme jíškou a dovaříme. Podáváme s čerstvým chlebem.