Recept

Nudle a la Chiang Mai s kuřecím masem

  • Thajsko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 50 minut
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 35 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 45862

Ingredience

1 kávová lžička Kari pasta
250 ml Kokosová smetana
450 g Kuřecí stehna
1 polévková lžíce Magická pasta
90 g Nudle rýžové
2 polévková lžíce Omáčka sójová
2 ks Paprika červená
600 ml Vývar drůbeží
Na ozdobení
1 hrst Koriandr celý
2 ks Limetka
90 g Nudle rýžové
3 polévková lžíce Olej rostlinný
2 stroužek Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

52% Kalorie 1,033 kcal
Kilojoule 4 323kJ
17% Sacharidy 62 g
80% Tuky 60 g
32% Sodík 649 mg
53% Bílkoviny 30 g

Nudle a la Chiang Mai s kuřecím masem postup přípravy receptu:

1

Do woku nebo větší pánve vlijeme kokosovou smetanu a zvolna přivedeme k varu. Za stálého míchání cca 8-10 minut povaříme, až se mléko začne srážet a na povrchu se objeví tenká olejová vrstva. Přidáme magickou pastu a kari pastu a cca 5 vteřin prohřejeme. Mezitím stále mícháme.

2

Vložíme na menší kousky nakrájené maso a důkladně obalíme ve směsi. Vmícháme sójovou omáčku, na kostičky nakrájené papriky bez semínek a 3-4 minuty orestujeme. Zalijeme vývarem, přivedeme k varu a na mírném ohni necháme povařit 10-15 minut, až maso změkne.

3

Mezitím připravíme zdobení. V hlubší pánvi rozpálíme olej na 190 °C a postupně do něj po částech vkládáme na půlky nalámané nudle. Osmahneme dokřupava, děrovanou naběračkou vyjmeme a necháme osušit na papírové utěrce.

4

Ve větším hrnci přivedem k varu vodu, nasypeme nudle a dle návodu uvaříme do změknutí. Scedíme, rozdělíme do vyhřátých misek a přelijeme připravenou kari omáčkou.

5

Dozdobíme nadrobno nakrájeným nakládaným česnekem, nasekanou natí koriandru, navrch naaranžujeme chomáček osmažených nudlí a ihned teplé podáváme. Ve zvláštní misce servírujeme plátky limetek k zakápnutí.

Poznámka

použijeme sušené rýžové nudle

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept