Zeleninová směs s nudlemi v kokosové omáčce - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 55 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Zeleninová směs s nudlemi v kokosové omáčce
Celkový čas: | 55 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | verca |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 45865 |
Kategorie: | Těstoviny, noky, knedlíky |
Ingredience
150 g | Brokolice |
1 ks | Cibule |
1 ks | Citronová tráva |
3 ks | Cuketa |
115 g | Kapusta kadeřavá |
1 polévková lžíce | Kari pasta |
800 ml | Kokosové mléko |
4 polévková lžíce | Koriandr celý |
2 ks | Mrkev kořen |
150 g | Nudle vaječné |
2 polévková lžíce | Olej slunečnicový |
1 polévková lžíce | Omáčka rybí |
2 polévková lžíce | Omáčka sójová |
475 ml | Vývar zeleninový |
Na ozdobení | |
---|---|
8 ks | Chilli paprička |
2 ks | Citronová tráva |
1 hrst | Koriandr čerstvý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 99g |
---|---|
Cholesterol | 33,6mg |
Draslík | 3g |
Vláknina | 16g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,7mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 179,2mg |
Vitamín E | 3,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 24,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibule, Citronová tráva, Cuketa, Kokosové mléko, Koriandr celý, Nudle vaječné, Olej slunečnicový, Omáčka rybí, Chilli paprička, Citronová tráva, Koriandr čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Brokolice, Kapusta kadeřavá, Kari pasta, Mrkev kořen, Omáčka sójová, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Zeleninová směs s nudlemi v kokosové omáčce postup přípravy receptu:
1 | Ve woku rozpálíme olej a několik vteřin na něm necháme prohřát nadrobno nasekanou lodyhu citronové trávy a červenou kari pastu. Přidáme na silnější plátky nakrájenou cibuli a smažíme 5-10 minut na středním ohni doměkka. Mezitím několikrát promícháme. |
2 | Cukety, kapustu, mrkev a košťály brokolice nakrájíme na silnější plátky a přisypeme do pánve. Dvěma vařečkami důkladně promícháme, zmírníme plamen a pozvolna necháme dusit cca 5 minut. |
3 | Zalijeme kokosovým mlékem a vývarem, přivedeme k varu, přidáme růžičky brokolice, sušené nudle a na mírném ohni zvolna vaříme cca 20 minut. |
4 | Mezitím připravíme zdobení. Citronovou trávu podélně i s kořeny rozřízneme, z koriandru vytvoříme malou kytici. Přeložíme na větší podnos a přidáme citronovou nať. Doplníme chilli papričkami a vytvoříme obrazec květiny. |
5 | Do směsi v pánvi přimícháme sójovou a rybí omáčku a nasekanou nať koriandru. Pokrm přemístíme na podnos a ihned podáváme. |