Recept

Tagliatelle s pečeným lilkem a ricottou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Mikova
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	45868
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 stroužek	Česnek
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
150 g	Jogurt bílý
2 ks	Lilek
4 polévková lžíce	Olej olivový
6 polévková lžíce	Olej stolní
0,5 hrst	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
100 g	Ricotta
1 ks	Šalotka
1 kávová lžička	Sůl
400 g	Tagliatelle
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 626 kcal

Kilojoule 2 618kJ

25% Sacharidy 89 g

32% Tuky 24 g

12% Sodík 234 mg

33% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	10,3mg
Draslík	512,4mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,1mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Jogurt bílý, Lilek, Olej stolní, Pažitka, Šalotka, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Ricotta, Tagliatelle mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tagliatelle s pečeným lilkem a ricottou postup přípravy receptu:

1	Předehřejeme troubu na 250°C (horkovzdušnou na 200°C). Omyjeme lilky, očistíme je a osušíme. Jeden dáme prozatím stranou, druhý potřeme polovinou oleje, propícháme vidličkou a vložíme do trouby, kde ho pečeme přibližně 30 minut, dokud slupka nezčerná. Poté ho vyjmeme, rozkrojíme a vyškrábeme dužinu. Oloupeme stroužky česneku, šalotku oloupeme, omyjeme a spolu s česnekem, dužinou z lilku, citronovou šťávou a olivovým olejem vše rozmixujeme na jemné pyré. Vmícháme jogurt, dochutíme solí a pepřem.
2	Tagliatelle uvaříme v dostatečném množství osolené vody dle návodu na obalu. Rozdrobíme ricottu, lilek, který jsme na začátku dali stranou, pokrájíme na kolečka. Na pánvi rozpálíme zbytek oleje, vložíme plátky lilku a z obou stran lehce osmažíme.
3	Uvařené nudle scedíme a necháme okapat. Opláchneme pažitku, osušíme a nasekáme na jemno. Těstovny, lilek a sýr smícháme, upravíme na talíře, přelité omáčkou a posypané pažitkou podáváme.