Recept

Rigatoni s cuketou a ricottou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Mikova
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	45869
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 hrst	Bazalka
4 stroužek	Česnek
1 kg	Cuketa
3 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
350 g	Ricotta
1 kávová lžička	Sůl
40 g	Sýr Parmezán
400 g	Těstoviny Rigatoni
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 611 kcal

Kilojoule 2 557kJ

17% Sacharidy 60 g

24% Tuky 18 g

20% Sodík 392 mg

36% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	59g
Cholesterol	6,8mg
Draslík	688,6mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	46,7mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Cuketa, Sůl, Sýr Parmezán, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Ricotta, Těstoviny Rigatoni mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rigatoni s cuketou a ricottou postup přípravy receptu:

1	Rigatoni uvaříme v dostatečném množstsví osolené vody dle návodu na obalu.
2	Do hrnce nalijeme vodu, vložíme omyté a očištěné cukety, které zhruba 2 minuty blanšírujeme. Poté je vyjmeme, opláchneme studenou vodou. Nakrájíme na plátky o šířce přibližně 1 cm. Bazalku opláchneme, očistíme, otrháme lístky a pokrájíme je na proužky. Oloupeme česnek, rozkrájíme ho nadrobno.
3	Na pánev nalijeme olej, rozpálíme ho, vložíme plátky cukety, které z obou stran osmažíme. K cuketám přidáme česnek, promícháme. Uvařené těstoviny scedíme, necháme okapat. Promícháme je s cuketou, bazalkou a ricottou. Vše dochutíme solí a pepřem, upravíme na talíře a podáváme posypané strouhaným parmezánem.