Recept

Špízy z mletého vepřového masa se salsou z artyčoků

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	45871
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

185 g	Artyčoky sterilované
2 stroužek	Česnek
0,5 kávová lžička	Chilli koření mleté
60 g	Chléb konzumní
2 ks	Cibule
1 kávová lžička	Kmín mletý
1,5 polévková lžíce	Olej olivový
2 polévková lžíce	Oregano čerstvé
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
4 ks	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
500 g	Vepřové maso mleté

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 491 kcal

Kilojoule 2 055kJ

7% Sacharidy 26 g

42% Tuky 31 g

16% Sodík 322 mg

49% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	151,3mg
Draslík	826,0mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,6mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Artyčoky sterilované, Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Rajčata, Sůl, Vejce slepičí, Vepřové maso mleté mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb konzumní, Kmín mletý, Olej olivový, Oregano čerstvé, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Špízy z mletého vepřového masa se salsou z artyčoků postup přípravy receptu:

1	Včerejší chleba nastrouháme, oloupanou cibuli nakrájíme na jemno, česnek utřeme se solí a oregano nasekáme nadrobno.
2	Do mletého vepřového masa přidáme vejce a smícháme se strouhankou, 1 cibulí, utřeným česnekem, lžící oregána, kmínem a chilli kořením. Dobře prohněteme a lžící vytvoříme 16 kuliček. Ty narovnáme na talíř, přikryjeme a dáme do ledničky na 30 minut odpočinout.
3	Gril předehřejeme na střední teplotu. Špejle lehce potřeme olejem, na každou špejli napíchneme 4 masové kuličky. Položíme je na rošt a za pravidelného obracení grilujeme 8 minut.
4	Artyčoková srdíčka a rajčata nakrájíme na kousky. V pánvi s rozehřátým olejem necháme zezlátnout druhou rozkrájenou cibuli, přidáme artyčoky, rajčata, rajčatový protlak, a druhou polovinu nasekaného oregána. Za stálého míchání vaříme na středním ohni 3 - 4 minuty, dokud se vše pořádně neprohřeje.
5	Špízy podáváme se salsou.