Recept

Pappardelle se špenátovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Mikova
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	45874
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

8 ks	Cibule
50 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
125 ml	Smetana 33% (šlehačka)
500 g	Špenát mražený
1 kávová lžička	Sůl
150 g	Sýr Gorgonzola
350 g	Těstoviny Pappardelle
2 polévková lžíce	Víno bílé
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 766 kcal

Kilojoule 3 204kJ

24% Sacharidy 85 g

32% Tuky 24 g

40% Sodík 791 mg

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	82g
Cholesterol	86,9mg
Draslík	295,6mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,8mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Muškátový oříšek, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Špenát mražený, Sýr Gorgonzola, Těstoviny Pappardelle mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pappardelle se špenátovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Pappardelle uvaříme v dostatečném množství vroucí vody dle návodu na obalu. Uvařené těstoviny scedíme, necháme okapat.
2	Oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Na pánvi rozpálíme máslo, cibuli na něm osmahneme do zesklovatění. K cibuli přidáme nerozmražený špenát a podusíme ho pod pokličkou na mírném ohni zhruba 10 minut. Průběžně mícháme.
3	Poté ke špenátu přidáme smetanu, bílé víno a polovinu Gorgonzoly, pomocí ručního mixéru vše rozmixujeme na pyré.
4	Omáčku dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem, zbylý sýr pokrájíme na kostičky. Uvařené těstoviny upravíme na talíře, podáváme přelité omáčkou a posypané Gorgonzolou.

Poznámka

Servírujeme teplé.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. C	Vápník	Železo
Cibule - 8,0 ks	320 kcal	9 g	75 g	1 g	75 g	0 mg	1 168 mg	32 mg	14 g	16 IU	1 mg	59 mg	184 mg	2 mg
Máslo čerstvé - 50,0 g	367 kcal	0 g	0 g	41 g	0 g	60 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	10 405 mg	55 mg
Voda pitná - 1,5 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	60 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	45 mg	0 mg
Špenát mražený - 500,0 g	125 kcal	15 g	8 g	3 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 1,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	775 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Smetana 33% (šlehačka) - 125,0 ml	406 kcal	3 g	4 g	42 g	0 g	138 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	84 mg	0 mg
Víno bílé - 2,0 polévková lžíce	11 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	9 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Sýr Gorgonzola - 150,0 g	600 kcal	36 g	6 g	5 g	6 g	150 mg	0 mg	2 280 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Muškátový oříšek - 1,0 špetka	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Těstoviny Pappardelle - 350,0 g	1 232 kcal	46 g	246 g	5 g	246 g	0 mg	0 mg	14 mg	10 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg