Jednoduchý recept

Srnčí guláš s hráškem a mrkví

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	45890
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Brambory vařené
3 stroužek	Česnek
40 g	Chléb konzumní
250 g	Cibule
200 g	Hrášek s karotkou mražené
4 g	Kmín celý
3 g	Majoránka
4 g	Paprika mletá pálivá
30 g	Paprika mletá sladká
3 g	Pepř černý mletý
1 ks	Polévkové kostky Vitana
120 g	Sádlo škvařené
900 g	Srnčí maso
6 g	Sůl
1500 ml	Voda pitná
150 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 505 kcal

Kilojoule 2 112kJ

10% Sacharidy 37 g

32% Tuky 24 g

38% Sodík 760 mg

70% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	94,4mg
Draslík	1g
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,9mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Česnek, Cibule, Hrášek s karotkou mražené, Kmín celý, Majoránka, Paprika mletá sladká, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb konzumní, Paprika mletá pálivá, Pepř černý mletý, Polévkové kostky Vitana, Srnčí maso mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Srnčí guláš s hráškem a mrkví postup přípravy receptu:

1	Mražený hrášek s mrkví necháme částečně rozmrazit, žampiony nakrájíme na plátky, srnčí maso odblaníme, nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli na drobné kostičky, česnek prolisujeme, kůrku ze staršího chleba nastrouháme.
2	V hrnci rozpustíme polovinu sádla, přidáme maso a zprudka osmahneme, zmírníme oheň, přisypeme cibuli, osmažíme, zasypeme mletou sladkou i pálivou paprikou, orestujeme, osolíme, opepříme, okmínujeme, podlijeme vodou, přihodíme hovězí polévkovou kostku a vaříme téměř do měkka. Mezitím vedle v pánvi roztavíme druhou polovinu sádla, přidáme žampiony, hrášek s mrkví a osmažíme. Zasypeme chlebovou strouhankou, promícháme a obsah pánve přidáme do guláše. Ovoníme majoránkou, ochutíme česnekem, a dodusíme.
3	Guláš podáváme s vařeným bramborem.