Jednoduchý recept

Jelení guláš s uzeným bůčkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	45909
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Brambory vařené
3 stroužek	Česnek
250 g	Cibule
900 g	Jelení maso
25 g	Jíška hotová tmavá
100 g	Kosti hovězí morkové
20 g	Paprika mletá sladká
3 g	Pepř černý mletý
8 g	Podravka
80 g	Sádlo škvařené
8 g	Sůl
150 g	Vepřový bok uzený
1400 ml	Voda pitná
200 g	Zelenina nakládaná

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 650 kcal

Kilojoule 2 719kJ

9% Sacharidy 31 g

52% Tuky 39 g

64% Sodík 1 g

73% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	152,2mg
Draslík	1g
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,9mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Česnek, Cibule, Jelení maso, Paprika mletá sladká, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná, Zelenina nakládaná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jíška hotová tmavá, Kosti hovězí morkové, Pepř černý mletý, Podravka, Vepřový bok uzený mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jelení guláš s uzeným bůčkem postup přípravy receptu:

1	Bůček vykostíme, kosti dáme stranou, maso nakrájíme na kostičky, oloupanou cibuli nadrobno, česnek prolisujeme, nakládanou zeleninu scedíme. Jelení maso zbavíme všech blan a pokrájíme na kostky.
2	V hrnci rozpustíme sádlo, přisypeme cibuli, bůček a osmažíme. Přidáme maso, česnek, posypeme mletou paprikou, přidáme hovězí kost a kost z uzeného bůčku, podlijeme vodou a vaříme přibližně hodinu. Vyndáme kosti, přidáme nakládanou zeleninu, dochutíme Podravkou, zahustíme jíškou a dovaříme.
3	Guláš podáváme s vařeným bramborem.