Jednoduchý recept

Kořeněná květáková polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	45926
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

4 g	Kmín celý
3 g	Koriandr mletý
500 g	Květák
2 polévková lžíce	Mandle plátky
20 g	Máslo čerstvé
40 ml	Olej olivový
40 g	Pasta Sambal Oelek
3 g	Pepř černý mletý
2 g	Skořice mletá
1 špetka	Sůl
2 l	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 314 kcal

Kilojoule 1 312kJ

9% Sacharidy 32 g

24% Tuky 18 g

81% Sodík 2 g

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	32g
Cholesterol	6,4mg
Draslík	737,8mg
Vláknina	10g
Vitamín A	38,7mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	63,1mg
Vitamín E	2,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kmín celý, Koriandr mletý, Květák, Skořice mletá, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mandle plátky, Máslo čerstvé, Olej olivový, Pasta Sambal Oelek, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kořeněná květáková polévka postup přípravy receptu:

1	Květák opereme a rozdělíme na nejmenší růžičky. Z nejpevnějších nakrájíme pár plátků na ozdobení.
2	Na rozpáleném oleji zpěníme skořici, kmín a koriandr. Vmícháme chilli pastu, minutu povaříme a vlijeme horký vývar. Vsypeme květák a povaříme 20 minut, až květák změkne. Rozmixujeme ručním mixérem, osolíme, opepříme a necháme prohřát. Plátky květáku a mandlí osmahneme na másle a ozdobíme jimi porce na talíři.