Recept

Hovězí závitky s vejci a brambory

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	135 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	45939
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na brambory
2 ks	Cibule
30 g	Hořčice plnotučná
800 g	Hovězí maso zadní
600 ml	Hovězí vývar základní
30 g	Mouka pšeničná hladká
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
200 g	Slanina vepřová
0,5 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
200 g	Brambory
500 ml	Voda pitná
Na vejce
2 ks	Vejce slepičí
400 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 513 kcal

Kilojoule 2 146kJ

4% Sacharidy 15 g

38% Tuky 29 g

44% Sodík 871 mg

86% Bílkoviny 49 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	267,2mg
Draslík	430,9mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,0mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí vývar základní, Slanina vepřová, Sůl, Vejce slepičí, Brambory, Voda pitná, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice plnotučná, Hovězí maso zadní, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí závitky s vejci a brambory postup přípravy receptu:

1	Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2	Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme nadrobno.
3	Plátky masa rozklepeme dotenka. Cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno.
4	V míse promícháme brambory s vařenými vejci, přidáme syrové vejce a promícháme. Plátky osolíme, opepříme, natřeme hořčicí a bramborovou náplní. Plátky zavineme a upevníme jehlami a jemně obalíme v mouce.
5	V rendlíku zpěníme slaninu s cibulí, vložíme závitky, ze všech stran osmažíme a podlijeme vývarem. Dusíme pod poklicí, až je maso měkké. Během dušení maso obracíme.
6	Závitky podáváme s nepřecezenou šťávou.