Recept

Kuřecí prsíčka v mandlové krustě s rebarborovým čatní

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	jindrichova1
Hodnost:	Jen se vezu (38%)
ID receptu:	45945

Ingredience

2 polévková lžíce	Cukr krystal
0,5 kávová lžička	Kari koření
2 kávová lžička	Koriandr čerstvý
500 g	Kuřecí prsa
2 hrst	Mandle
2 kávová lžička	Máslo čerstvé
1 hrst	Mouka pšeničná hladká T 650
3 špetka	Pepř černý mletý
3 polévková lžíce	Pomerančová šťáva
4 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 479 kcal

Kilojoule 2 006kJ

11% Sacharidy 39 g

26% Tuky 20 g

20% Sodík 399 mg

65% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	147,9mg
Draslík	642,9mg
Vláknina	7g
Vitamín A	37,5mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,2mg
Vitamín E	5,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krystal, Kari koření, Koriandr čerstvý, Mandle, Pomerančová šťáva, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí prsíčka v mandlové krustě s rebarborovým čatní postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Máslo rozpustíme a polovinou vymažeme ohnivzdornou mísu o rozměrech asi 20x20 cm. V jiné misce rozkvedláme vejce, v druhé smícháme jemně nasekané mandle s koriandrem, moukou, špetku soli s pepřem.
2	Kuřecí maso opláchneme, dobře osušíme a rozkrájíme na 4 stejně velké plátky. Osolíme 2 špetkami soli, opepříme a obrátíme napřed ve vejcích a pak v mandlové směsi. Plátky masa dáme do vymaštěné mísy a potřeme zbylým máslem. Pečeme v předehřáté troubě 35-40 minut dozlatova. Vypečená šťáva by měla být světlá.
3	Rebarboru očistíme, opláchneme a nakrájíme na kostičky. Dáme do menší pánve a s pomerančovou šťávou a cukrem přivedeme k varu. Snížíme teplotu a vaříme tak dlouho, až je rebarbora měkká(avšak nesmí se rozpadnout). Opatrně vmícháme kari a zbylou sůl a ihned podáváme s kuřecími plátky.