Jednoduchý recept

Bůček na šalvěji

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	235 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	220 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	45978
Kategorie:	Maso

Ingredience

20 stroužek	Česnek
60 ml	Olej olivový
60 g	Šalvěj čerstvá
20 g	Sůl
2 kg	Vepřový bok
4 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

95% Kalorie 1,871 kcal

Kilojoule 7 828kJ

3% Sacharidy 12 g

251% Tuky 188 g

70% Sodík 1 g

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	240,0mg
Draslík	790,8mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,4mg
Vitamín E	2,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Šalvěj čerstvá, Sůl, Vepřový bok, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bůček na šalvěji postup přípravy receptu:

Polovinu stroužků česneku necháme neoloupaných a rozložíme na dno pekáče. Do vepřového boku uděláme zářezy a vetkneme do nich druhou polovinu česnekových stroužků, které jsme si oloupali. Vepřový bok potřeme olejem a vydatně osolíme, vložíme do pekáče na česnek kůží dolů, zakryjeme alobalem a pečeme pozvolna 3 hodiny na 160 stupňů. Poté ho otočíme, zasypeme nasekanou šalvějí, podlijeme vodou, zvýšíme teplotu na 180 stupňů a pečeme dalších 40 minut, dokud není zlatý a křupavý.