Jednoduchý recept

Jehněčí mleté medailonky s rajčatovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	46034
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 ks	Cibule
1 kg	Jehněčí maso mleté
1 špetka	Kurkuma
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel - nať
1 kg	Rajčata
1 špetka	Sůl
2,5 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 397 kcal

Kilojoule 1 659kJ

3% Sacharidy 10 g

40% Tuky 30 g

6% Sodík 113 mg

40% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	91,3mg
Draslík	654,0mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,0mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Jehněčí maso mleté, Kurkuma, Rajčata, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí mleté medailonky s rajčatovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Oloupanou cibuli a omytou nať petrželky nakrájíme najemno. V misce pak polovinu nakrájené cibule a petrželku smícháme s mletým masem, okořeníme kurkumou, osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme olej a na něm malé kuličky z masa opečeme.
2	Rajčata oloupeme, rozmixujeme a přecedíme přes síto do hrnce. Zbytek cibule osmahneme na oleji.
3	Rajčatovou šťávu osolíme a přivedeme k varu. Do omáčky přidáme opečené masové kuličky a osmaženou cibuli, vše vaříme za stálého míchání 20 minut. Během vaření případně přiléváme vodu.
4	Podáváme teplé, nejlepší přílohou je vařená rýže.