Recept

Vepřový bok s masovou nádivkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	46054
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Hořčice plnotučná
200 g	Játra vepřová
30 polévková lžíce	Mléko polotučné
2 ks	Paprika zelená
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
1,5 polévková lžíce	Petržel - nať
1 ks	Rohlíky bílé
0,5 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
200 g	Vepřová plec
800 g	Vepřový bok

Nutriční hodnoty jedné porce

68% Kalorie 1,338 kcal

Kilojoule 5 596kJ

5% Sacharidy 16 g

161% Tuky 121 g

13% Sodík 262 mg

77% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	396,2mg
Draslík	818,7mg
Vláknina	4g
Vitamín A	11g
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	48,2mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Játra vepřová, Paprika zelená, Sůl, Vejce slepičí, Vepřová plec, Vepřový bok mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice plnotučná, Mléko polotučné, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Rohlíky bílé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřový bok s masovou nádivkou postup přípravy receptu:

1	Rohlík nakrájíme na kousky a navlhčíme mlékem. Vepřovou plec a játra nakrájíme. Papriky očistíme, zbavíme semen a nakrájíme na nudličky, petrželovou nať nasekáme nadrobno, cibuli nakrájíme na osminky. Do vepřového boku vyřízneme kapsu.
2	Na nádivku plec s játry, vymačkaným rohlíkem a cibulí umeleme, v míse promícháme s rozšlehaným vejcem, osolíme a opepříme.
3	Kapsu v bůčku vytřeme hořčicí, kterou jsme smíchali s petrželovou natí. Kapsu naplníme nádivkou a sepneme jehlou. Maso vložíme do pekáče, podlijeme vývarem a pečeme doměkka. Během pečení maso přeléváme výpekem a je-li třeba, přilijeme horkou vodu.