Jednoduchý recept

Jablečno-ostružinové palačinky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Klára Fenclova
Hodnost:	Rozkoukávám se (30%)
ID receptu:	46127
Kategorie:	Palačinky

Ingredience

1 polévková lžíce	Citronová šťáva
50 g	Cukr krupice
350 g	Jablka
1 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
200 ml	Mléko plnotučné
175 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
225 g	Ostružiny
1 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
200 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 447 kcal

Kilojoule 1 868kJ

18% Sacharidy 66 g

21% Tuky 16 g

10% Sodík 191 mg

22% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	32g
Cholesterol	148,7mg
Draslík	346,9mg
Vláknina	12g
Vitamín A	620,7mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,0mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Cukr krupice, Jablka, Kypřicí prášek do pečiva, Olej rostlinný, Ostružiny, Sůl, Vejce slepičí, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jablečno-ostružinové palačinky postup přípravy receptu:

1	Do hrnce vložíme jablka, nakrájená na kousky, citronovou šťávu, 2 lžíce vody a 15 g cukru. Přivedeme k varu, pod pokličkou vaříme 10 minut. Poté vmícháme směs do misky s ostružinami.
2	Do mísy prosijeme mouku, sůl a kypřicí prášek do pečiva. Přisypeme zbylý cukr a doprostřed uděláme důlek. Přidáme žloutky, trochu mléka a olej. Doléváme postupně zbylé mléko, abychom získali jemné těsto. Tuhý sníh z bílků opatrně přimícháme do těsta.
3	Rozehřejeme wok a vytřeme olejem, vlijeme těsto, pečeme palačinky. Smažíme 2 minuty, dokud nejsou opečené do zlatova. Poté je osmahneme z druhé strany.
4	Podáváme s ovocem ozdobené lžící zakysané smetany.