Jednoduchý recept

Tagliatelle se žampionovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Mikova
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	46160
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

150 g	Anglická slanina
1 hrst	Bazalka
800 g	Cibule
400 g	Créme fraiche
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
50 g	Sýr Parmezán
400 g	Tagliatelle
1,5 l	Voda pitná
250 ml	Vývar zeleninový
750 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

56% Kalorie 1,111 kcal

Kilojoule 4 650kJ

29% Sacharidy 105 g

86% Tuky 65 g

52% Sodík 1 g

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	35,1mg
Draslík	1g
Vláknina	12g
Vitamín A	17,9mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,9mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Bazalka, Cibule, Sůl, Sýr Parmezán, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Créme fraiche, Olej olivový, Pepř černý mletý, Tagliatelle, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tagliatelle se žampionovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Tagliatelle uvaříme v dostatečném množství osolené vody dle návodu na obalu. Uvařené je scedíme a necháme okapat.
2	Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme, překrojíme a nakrájíme též na plátky.
3	Rozpálíme pánev. Slaninu nakrájíme na nudličky a vložíme na pánev, kde ji vyškvaříme. Ke slanině přidáme cibli a dosklovita osmahneme.
4	Poté přidáme žampiony a dusíme do úplného vyvaření tekutiny.
5	Na pánev k žampionům přidáme creme fraiche a vývar, promícháme a společně povaříme dalších 5 minut. Omáčku dochutíme solí a pepřem.
6	Opláchneme bazalku, osušíme ji, otrháme lístky a pokrájíme je na nudličky. Takto připravenou bazalku vmícháme do omáčky těsně před podáváním.
7	Uvařené těstoviny upravíme na talíře. Podáváme přelité žampionovou omáčkou a posypané strouhaným parmezánem.