Recept

Bramborové knedlíky plněné smaženou vekou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	46221
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

Na vaření knedlíků
1 kg	Brambory
60 g	Máslo čerstvé
80 g	Mouka pšeničná hladká
2 špetka	Muškátový oříšek
80 g	Pšeničná krupice
50 g	Solamyl
0,5 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
2 ks	Vejce slepičí
85 g	Veka
1,5 l	Voda pitná
0,5 kávová lžička	Sůl
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 451 kcal

Kilojoule 1 886kJ

19% Sacharidy 67 g

19% Tuky 15 g

12% Sodík 238 mg

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	186,6mg
Draslík	864,1mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,8mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Muškátový oříšek, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Voda pitná, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pšeničná krupice, Solamyl, Veka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborové knedlíky plněné smaženou vekou postup přípravy receptu:

1	Veku nakrájíme na kostičky a osmažíme na másle. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a umeleme. Žloutek s vejci rozšleháme.
2	Na vále vypracujeme těsto z brambor, mouky, krupice, soli, strouhaného muškátového oříšku. Z těsta nakrájíme 15 kousků.
3	Do každého kousku zabalíme díl smažené veky, těsto zakulatíme, obalíme v Solamylu a knedlíky 15 minut vaříme v osolené vroucí vodě.