Recept

Gratinované špagety s mangoldem a goudou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Mikova
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	46230
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
100 g	Gouda
400 g	Mangold
40 g	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Olej olivový
1 polévková lžíce	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
200 g	Rajčata
1 kávová lžička	Rozmarýn čerstvý
350 g	Špagety
1 kávová lžička	Sůl
1 kávová lžička	Tymián sušený
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 568 kcal

Kilojoule 2 378kJ

21% Sacharidy 77 g

25% Tuky 19 g

21% Sodík 427 mg

35% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	12,9mg
Draslík	586,9mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	41,1mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Mangold, Olej stolní, Rajčata, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Tymián sušený, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Gouda, Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Špagety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Gratinované špagety s mangoldem a goudou postup přípravy receptu:

1	Špagety uvaříme al dente v dostatečném množství osolené vody dle návodu na obalu. Uvařené je scedíme a necháme okapat.
2	Mangold opláchneme, osušíme a listy natrháme na větší kousky. Cherry rajčátka omyjeme, otrháme ze stonků a nakrájíme napůl. Česnek a cibuli oloupeme a obojí nakrájíme nadrobno. Goudu pomocí struhadla nastrouháme nahrubo.
3	Předehřejeme troubu na 200 ºC (horkovzdušnou troubu na 18 ºC). Připravíme pánev, na které rozpálíme olivový olej, přidáme cibuli a česnek a osmahneme do sklovita. Na pánev přidáme mangold a spaříme ho. Poté přimícháme rajčata a za občasného míchání osmažíme. Zeleninu dochutíme solí, pepřem, jehličkami rozmarýnu a tymiánem.
4	Uvařené špagety promícháme se zeleninou a přidáme sýr. Zápékací mísu vymažeme olejem a naplníme ji směsí špaget a zeleniny. Nakonec vše posypeme vločkami másla a dáme asi na 20 minut zapéct. Po zapečení vyjmeme z trouby, naporcujeme na talíře a ihned podáváme.