Recept

Lasagne s kapustou a loupanými rajčaty

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Mikova
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	46233
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 ks	Cibule
200 g	Hovězí maso přední
500 g	Kapusta hlávková
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
150 ml	Mléko polotučné
4 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 polévková lžíce	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
900 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
1 kávová lžička	Sůl
300 g	Sýr ovčí tvrdý - Pecorino
500 g	Těstoviny Lasagne
1 kávová lžička	Tymián sušený
200 g	Vepřové maso mleté
500 ml	Víno bílé
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

66% Kalorie 1,305 kcal

Kilojoule 5 461kJ

34% Sacharidy 124 g

185% Tuky 139 g

30% Sodík 606 mg

111% Bílkoviny 62 g

Uhlovodany	118g
Cholesterol	83,7mg
Draslík	1g
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	173,3mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí maso přední, Kapusta hlávková, Olej stolní, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Tymián sušený, Vepřové maso mleté, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Sýr ovčí tvrdý - Pecorino, Těstoviny Lasagne mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Lasagne s kapustou a loupanými rajčaty postup přípravy receptu:

1	Omyjeme kapustu, vykrojíme košťál a listy nakrájíme na proužky. V hrnci dáme vařit osolenou vodu, listy v ní asi 5 minut blanšírujeme.
2	Oloupeme cibuli a nakrájíme na kostičky. Mrkev očistíme a omyjeme a také nakrájíme na kostičky. V pánvi rozpálíme olivový olej, přidáme cibuli a do sklovita ji osmahneme. K cibuli přidáme mleté maso a mrkev, vše promícháme a dobře propečeme. Ke směsi přidáme tymián, rajčata a dochutíme solí a pepřem.
3	Na pánvi připravíme z másla a mouky jíšku, kterou podlijeme bílým vínem. Jíšku krátce povaříme a necháme zhoustnout. Do zhoustlé jíšky s vínem vmícháme mléko a vše osolíme. Předehřejeme troubu na 200 ºC (horkovzdušnou troubu na 180 ºC).
4	Stolním olejem vymažeme zapékací mísu. Směs mletého masa smícháme s kapustou a střídavě klademe s neuvařenými pláty lasagní do mísy s rozdrobeným ovčím sýrem. Vše zalijeme směsí z jíšky, vína a mléka. Vložíme zhruba na 40 minut do trouby. Po vyjmutí naporcujeme na talíře a podáváme.